درود مهمان گرامی! ثبت نام

این یک اطلاعیه همگانی است!

آمار انجمن
برترين سپاس شده ها
صلحاء 4
مهناز 2
saba80 0
7bayan 0
سلاله 0
جديدترين کاربران
7bayan 8-5
peymandarsad 7-12
Ayda.kimi 6-26
fns4565 6-23
saber1350 6-11
بيشترين پاسخ ها
  حرف های خودما... 2528
  عکس روز 1083
  شعر 782
  ختم صلوات روز... 694
  اخبار 648
برترين ارسال کنندگان
asalkhatoon 18578
صلحاء 11629
مهناز 10955
آبجی مرجان 9249
اعظم بانو 4712
بيشترين بازديدها
  حرف های خودما... 317810
  عکس روز 212802
  بازي با كلمات... 203972
  اولين كلمه اي... 193394
  اخبار 126206
برترين اعتبارگيرنده ها
administrator 0
صلحاء 0
saba80 0
مهنا 0
سلاله 0
آخرين ارسال ها
موضوع تاريخ, زمان  نويسنده آخرين ارسال کننده انجمن
  مشکل با موضوع رقص دخترم 5-2, 15:58 ناز بانو ناز بانو هر چه می خواه...
  پیشنهادات برای پر رونق شد... 12-7, 19:42 باران20 باران هر چه می خواه...
  خیرات اموات 12-7, 19:35 صلحاء باران هر چه می خواه...
  صیغه موقت 12-5, 19:00 باران باران هر چه می خواه...
  احكام كودك در هفته اول تو... 12-5, 18:23 صلحاء باران شیرخوارگی
  علت دعوای عروس و مادر شوه... 12-5, 18:09 صلحاء باران ایین همسرداری
  سیاست های زنانه 12-5, 17:58 صلحاء باران ایین همسرداری
  لباس عید 12-5, 15:26 yafa yafa بچه داری
  نرم افزار سایت ساز 11-9, 13:31 SaaRaa SaaRaa " ارائه نرم ا...
  حرف های خودمانی 10-25, 12:31 مهناز SaaRaa حرف های خودما...
  اوتمیل 10-10, 10:36 مهناز مهناز صبحانه و دسر


امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
شیرینی کشمشی
#1
شیرینی کشمشی

[تصویر:  IMG_7765_1.jpg]

یعنی هرچی از خوشمزگی این شیرینی ساده و نوستالژیک بگم کم گفتم..این رو از یه شکست خورده رسپی های مختلف این شیرینی (حتی بانو منتظمی) قبول کنین که این دستور عااااااالیه Smile) پس بریم که داشته باشیم یکی از شیرینی های نوروزی خوشمزه رو که کلیییییی خاطرخواه داره
[تصویر:  IMG_7779_1.jpg]
مواد لازم:
آرد: 250 گرم
پودر شکر: 220 گرم * (به انتهای دستور مراجعه کنین)
کره: 150 گرم * (به انتهای دستور مراجعه کنین)
تخم مرغ: 2 تا
کشمش: 100 گرم
وانیل: 1 ق چایخوری
طرز پخت:
خب برای پودر شکر، من شکر رو آسیاب و بعد الک کردم و بعدم اندازه زدم. موادم بیرون یخچال گذاشته بودم..آرد رو هم الک کردم و کنار گذاشتم...فر رو روی 160 درجه سانتی گراد روشن کردم...کره و پودر شکر و وانیل رو با همزن زدم تا کرمی بشه...بعد تخم مرغها رو یکی یکی شکوندم توش..هر کدوم رو که اضافه کردم با همزن زدم تا یکنواخت بشه و بعدی رو ریختم...این بعد از هم زدن دومین تخم مرغه
[تصویر:  %D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C%20%...%DB%8C.jpg]
آرد رو کم کم توش ریختم و مواد رو خوب مخلوط کردم..در نهایت هم کشمش ها رو ریختم و با لیسک هم زدم
[تصویر:  %D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C%20%...DB%8C1.jpg]
سینی فر رو کاغذ روغنی انداختم و از مایه شیرینی با قاشق چایخوری برداشتم و توی سینی با رعایت فاصله چیدم

[تصویر:  IMG_7742.jpg]
سینی رو برای 10 دقیقه یا تا زمانی که دور شیرینی کمی طلایی بشه توی فر می ذاریم
[تصویر:  IMG_7743.jpg]
وقتی آماده شد، اجاز ه می دیم خنک بشه و بعد از کاغذ جدا می کنیم.

[تصویر:  IMG_7747.jpg]

واقعا می گم که با این دستور بهترین شیرینی کشمش رو داشتم..همونجور نرم که دوست دارم، نه خشک و بیسکویتی..البته من سری دوم رو یکم دیرتر برداشتم که مشخصه دورش کمی برشته تر شده
[تصویر:  IMG_7781.jpg]
بازم یادآور میشم که برای داشتن کیفیت عالی توی شیرینی و کیک و مخصوصا شیرینی لطفا ترازو داشته باشین و مواد رو دقیق اندازه بگیرین
[تصویر:  IMG_7750_1.jpg]
این شیرینی های خوشمزه به نظر من یکم شیرینیش زیاد بود...من یه کوچولو کم شیرین تر دوست دارم باشه..اما با شیر واااااقعا می چسبه
[تصویر:  IMG_7775_1.jpg]


[تصویر:  IMG_7772_1.jpg]


[تصویر:  IMG_7759_1.jpg]


دوستان ، توی مواد این شیرینی از 180 گرم پودر شکر استفاده کنین و به جای 150 گرم کره، از 100 گرم کره + 50 گرم روغن مایع. این مقادیر و مواد شیرینی کشمشی هایی با شیرینی مناسب و کیفیت عااااالی تر میده.
[تصویر:  042_1_1.jpg]

اگه میخواین شیرینی خشک و ترد داشته باشین گلوله ها رو بزرگ نریزین توی سینی ..با دست هم می تونین خیلیی کم روش رو صاف کنین ...مسلما اینجوری اون کشمشی های ترد و بیسکویتی که دلخواهتون هست بدست میارین (که البته من شخصا نرمش رو دوست دارم)

[تصویر:  051_1_1.jpg]
[تصویر:  052_1_1.jpg]

هانی شف

پاسخ


پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان