نمایش نتایج: از شماره 1 تا 3 , از مجموع 3
  1. #1
    صلحایار
    مدال ها:
    Posting Award

    آخرین بازدید
    امروز [ ۰۰:۰۲]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۹-۵-۲۴
    نوشته ها
    18,133
    امتیاز
    72,555
    سطح
    1
    Points: 72,555, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 98.0%
    سپاس ها
    2,826
    سپاس شده 6,868 در 3,836 پست
    حالت من
    Ashegh

    پیش فرض مواد لازم و طرز تهیه پنیر پیتزا - موزرلا mozzarella

    پنیر همیشه گران*قیمت*ترین ماده اولیه برای تهیه پیتزاست پس اگر بشود این پنیر را در خانه آماده کرد در هزینه*ها تا حد زیادی صرفه*جویی خواهد شد. برای این کار لازم است شیر را در دمای ۶۳ درجه سانتی*گراد به مدت نیم ساعت یا در دمای ۷۲ درجه سانتی*گراد به مدت ۱۵ ثانیه حرارت دهید.

    دقت داشته باشید در هنگام حرارت دیدن، شیر نسوزد یا سر نرود. بعد از این مرحله نوبت سرد کردن شیر یا قرار دادن ظرف آن در آب سرد یا یخ است.

    در مرحله سوم کار، باید شیر را ترش کرد یعنی مایه پنیر را به آن اضافه کرد و هم زد. برای آماده شدن پنیر نیم تا یک ساعت زمان نیاز است. حالا پنیر سفتی به دست می*آید که باید کمی به آن جوهر لیمو اضافه کرد. تا اینجای کار هنوز پنیر پیتزا به دست نیامده پس لازم است مرحله چهارم را به پخت پنیر اختصاص دهید. برای این کار ماده جامد حاصل از ترش کردن پنیر را به قطعات کوچک برش داده و آن را حرارت دهید

    هر چه مدت حرارت دیدن پنیر بیشتر باشد پنیر، بیشتر کش می*آید اما به یاد داشته باشید که حرارت خیلی زیاد، بافت پنیر را از بین می*برد و طعم آن را خراب می*کند.


    منبع:7dey



  2. کاربر روبرو از پست مفید asalkhatoon سپاس کرده است .

    خادمة المهدی (۲۰-۰۹-۱۳۹۲)

  3. #2
    صلحایار
    مدال ها:
    Discussion Ender

    آخرین بازدید
    دیروز [ ۱۴:۵۰]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۱۲-۲۶
    محل سکونت
    خارجه
    نوشته ها
    8,533
    امتیاز
    47,724
    سطح
    1
    Points: 47,724, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 34.0%
    سپاس ها
    2,539
    سپاس شده 1,511 در 812 پست

    پیش فرض پاسخ : مواد لازم و طرز تهیه پنیر پیتزا - موزرلا mozzarella

    این هم یه فیلم آموزش تبدیل شیر به پنیر موزارلا (پنیر پیتزا)

    برای دانلود کردن روی لینک ها کلیک کنید و سپس save target as و بعد فایل ها را با پسوند rar در یک فولدر ذخیره کنید. فایل اول را با برنامه ای مثل winrar باز کنید. باید یه فایل mp4 بهتون بده.

    [برای مشاهده لینک ها شما باید عضو سایت باشید برای عضویت در سایت بر روی اینجا کلیک بکنید]

    [برای مشاهده لینک ها شما باید عضو سایت باشید برای عضویت در سایت بر روی اینجا کلیک بکنید]
    اَللّهُمَّ اِنّى اَعُوذُ بِكَ مِنْ نَفْس لا تَشْبَعُ، وَ مِنْ قَلْب لا یَخْشَعُ، وَمِنْ عِلْم لا یَنْفَعُ
    بار خدایا به تو پناه مى برم از نفسى كه (از خواهش) سیر نشود و از دلى كه خشوع ندارد و از دانشى كه سود ندهد

  4. #3
    صلحایار
    مدال ها:
    Discussion Ender

    آخرین بازدید
    دیروز [ ۱۴:۵۰]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۱۲-۲۶
    محل سکونت
    خارجه
    نوشته ها
    8,533
    امتیاز
    47,724
    سطح
    1
    Points: 47,724, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 34.0%
    سپاس ها
    2,539
    سپاس شده 1,511 در 812 پست

    پیش فرض پاسخ : مواد لازم و طرز تهیه پنیر پیتزا - موزرلا mozzarella

    فکر نکنم به جوهر لیمو احتیاج داشته باشید همون مایه پنیر کفایت می کنه.
    اَللّهُمَّ اِنّى اَعُوذُ بِكَ مِنْ نَفْس لا تَشْبَعُ، وَ مِنْ قَلْب لا یَخْشَعُ، وَمِنْ عِلْم لا یَنْفَعُ
    بار خدایا به تو پناه مى برم از نفسى كه (از خواهش) سیر نشود و از دلى كه خشوع ندارد و از دانشى كه سود ندهد

 

 

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •