نمایش نتایج: از شماره 1 تا 8 , از مجموع 8

موضوع: بذرهای مناسب برای سبزه-روش سبز کردن سبزه

  1. #1
    صلحایار مدال ها:
    Posting Award
    asalkhatoon آواتار ها
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۹-۵-۲۴
    نوشته ها
    18,233
    امتیاز
    79,359
    سطح
    1
    Points: 79,359, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 31.0%
    سپاس ها
    4,199
    سپاس شده 10,034 در 5,062 پست
    حالت من
    Ashegh

    پیش فرض بذرهای مناسب برای سبزه-روش سبز کردن سبزه

    برای سبز کردن سبزه، از بذر انواع سبزیجات می‏توانید کمک بگیرید؛ هر کدام که دمِ دست باشند. مقداری عدس، ماش، گندم در هر خانه‏ای پیدا می‏شود.

    بذرهای مناسب برای سبزه:

    بذر گندم و جو ارزانتر از سایر بذرها هستند. یادتان باشد که این گونه بذرها باید سالم وتازه باشند. اگر آنها را چند سال در خانه نگهداری کرده‏اید دیگر قوه رشد خود را از دست داده و سبز نمی‏شوند.

    روش سبز کردن سبزه:

    برای یک بشقاب سبزه حدودا پنجاه تا صد گرم بذر کفایت می‏کند. بذرها را در آب خیس کنید.
    بعد از یک شبانه ‏روز که کاملاً خیس خوردند آنها را لای یک پارچه مرطوب پیچیده و در بشقاب قرار دهید. نباید بشقابی که این پارچه در آن قرار دارد از آب پر شود فقط باید مرتب پارچه را خیس کنیم تا رطوبت کافی به بذرها برسد. در این مدت هر روز مقداری آب روی پارچه می‏ریزیم و بذرها را به وسیله پارچه از نور محافظت می‏کنیم. اگر پاشیدنِ آب را فراموش کنید بذرها دچار مشکل گشته و سبز نمی‏شوند. با وجود رطوبت کافی و تاریکیِ مطلق، بذرها به تدریج جوانه می‏زنند. وقتی بذرها جوانه زدند آنها را در یک بشقاب گود ریخته و با دست پهن می‏کنیم طوری که روی هم انباشه نشوند؛ اما باز هم برای مدت یک شبانه ‏روز پارچه‏ای روی بشقاب می‏کشیم، مقدار کمی آب در بشقاب می‏ریزیم و پارچه را خیس نگه می‏داریم. روز بعد پارچه را برداشته و بشقاب را در محل پر نور و آفتابی قرار می‏دهیم.
    به تدریج سبزه‏ها سبز شده و رشد می‏کنند. در این مدت مرتب به آن آب می‏دهیم. هر بار در موقع آبیاری آبهای اضافه را که در زیر بشقاب جمع شده خالی کنید و آب تازه به آن بدهید.

    نکته ها:

    *
    سعی کنید در کفِ بشقاب آب زیاد جمع نشود زیرا موجب پوسیدگی سبزه‏ها می‏گردد.
    *
    در مقابل نور آفتاب سبزه‏ها به سرعت رشد می‏کنند. اگر بخواهیم تا سیزده نوروز سبزه را نگه داریم بهتر است اجازه ندهیم که سبزه‏ها با سرعت زیاد رشد کنند.
    *
    برای اینکه سبزه به تدریج رشد کند می‏توان آن را در محل خنک قرار داد. سرما از رشد سریع سبزه جلوگیری می‏کند.

    سبزه‏های کوزه‏ای:

    کوزه سبز نیز جالب است. با استفاده از یک کوزه سفالی و مقداری بذر تره‏ تیزک ( شاهی ) می‏توانیم سبزه کوزه‏ای درست کنیم. ابتدا کوزه را از آب پر می‏کنیم و برای مدت یک شبانه ‏روز آن را همان‏طور پر از آب نگه می‏داریم تا جدار کوزه کاملاً خیس شود.
    سپس یک جوراب نایلونی روی کوزه می‏کشیم.
    بذر شاهی را که قبلاً برای مدت بیست و چهار ساعت در آب خیس کرده‏ایم به آرامی با دست روی نایلون می‏کشیم طوری که بذرها که حالا دیگر بعد از خیس شدن کاملاً ژله‏ای شده‏اند به طور یکنواخت همه جا پخش شوند. بذر شاهی به آسانی به سطح جوراب نایلونی می‏چسبد.
    کوزه را همواره پر از آب نگه می‏داریم. چون هر روز مقداری از آب کوزه تبخیر می‏شود باید به طور مرتب در آن آب بریزیم.. آب از داخل کوزه به جداره آن راه یافته و به بیرون تراوش نموده، جوراب را مرطوب می‏کند به این ترتیب بذر شاهی جوانه زده و ریشه‏ها به سطح بیرونی کوزه می‏چسبند. کوزه را در محل پر نور قرار دهید و گاهگداری آن را بچرخانید تا نور به همه جای آن برسد. بعد از چند روز کوزه سبز شده و از تماشای آن لذت خواهید برد.
    ==============================
    ابتدا بذر مورد علاقتون رو که یک روزخیس کرده تا یه جوونه کوچیک بزنه ( تو عدس کاملا مشخصه تو بقیه دیدنش دقت میخواد )
    بذر رو بر میدارین کف ظرف انتخابیتون میچینین ( بسته به میزان تراکمی که میخواین داشته باشین تا نهایتا سه ردیف بذر ) و با دست صافش میکنین.
    با آبپاش آنقدر غبار پاشی میکنین تا یه مقدار آب کف ظرف جمع بشه ( خیلی کم بذر نباید تو آب غوطه ور بشه )
    بعد یه دستمال ظریف و تمیز به رنگ روشن روش میکشین و میذارین یه گوشه، جایی مثل کنار پنجره که روزی سه چهار ساعت نور مستقیم آفتاب داشته باشه ولی دما از ۲۵ نگذره.
    اون دستمالی رو که روی بذرها کشیدین باید همیشه مرطوب باشه. ( با همون آبپاش روش آب بپاشین تا خیس بشه ) ته ظرف رو هم نگاه کنید که خشک نشه حواستون باشه انقدر آب نریزین که بذر غوطه ور بشه اونجوری کار خراب میشه. در حد خیس بودن کافیه.
    دو سه روز کارتون همینه که فقط دستمال رو خیس نگه دارین. وقتی جوونه بذر اونقدر رشد کرد که پارچه رو حرکت داد از این به بعد غبارپاشی رو باید مستقیم روی بذر ها انجام بدین. اگه محیط خیلی خشک ندارین پارچه رو بردارین دیگه بهش نیاز ندارین ولی اگه محیط گرم و خشک دارین باید اون پارچه کماکان خیس روی بذرها بمونه. ( بذر ها رو غبارپاشی کنین بعد پارچه رو روش بکشین ) برای تهران معمولا دیگه نیازی به پارچه نیست مگر اینکه هوا خیلی گرم بشه.
    بعد این دو سه روز اگه بتونین کود اوره گیربیارین خیلی عالی میشه، یه قاشق چایخوری رو توی یه لیتر آب حل کنید و با اون آبیاری کنید. اگه هم گیرنیومد چاره ای نیست همون آب خالی خوبه!
    هر سه چهار ساعت یه بار نگاه کنید که ته ظرف خشک نشه. رمز پرپشتی غیر از اوره اینه که بذر رو تو آب غرق نکنید.
    بعد از اینکه سبزه ها سر زد و مقداری رشد کرد ( در حدود یکی دو سانت ) دیگه ریشه خیلی به پر آبی حساس نیست، ، به طور خلاصه باید همیشه در حد نیم استکان آب ته ظرف باشه. اگه اوره پیدا نکردین این موقع ( منظوربعد سر زدنه) میتونین کود مایع ( تو هر فروشگاه کشاورزی پیدا میشه ) تهیه کنین و نصف مقداری که تو دستورش گفته رو با آب قاطی کنید و به پای سبزه تون بریزین. ( دلیل نصف بودن اینه که محیط بدون خاک هست و کود مستقیم در دسترس ریشه قرار میگیره باید غلظت کمتر باشه ). آبیاری با کود رو نهایتا باید هفته ای دو بار انجام بدین نه بیشتر و یادتون باشه آنقدر آب بریزین که هر روز لازم باشه آبیاری کنید. در دسترس بودن آب تازه واسه گیاه بهتره. دمای آب هم همونطور که قبلا گفتم نباید آب سرد باشه گیاه به آب نیمگرم بهتر جواب میده.

    بهترین زمان برای سبزه سبزکردن برای اینکه سبزه تا ۱۳ دووم بیاره و خراب نشه حدود دو هفته قبل از عیده. برای عدس ۱۰ روز هم کافیه چون سریع الرشد هست . برای گندم زمان بیشتری رو برای خیس کردن باید اختصاص بدین یه ۱۲ ساعت بیشتر باشه نتیجه بهتره! یعنی گندم رو ۳۶ ساعت در آب غوطه ور خیس کنید و بعد بقیه مراحل رو انجام بدین.
    ============================
    آسان ترین دانه ها برای جوانه زدن عبارت اند از:
    یونجه، ماش، عدس، شنبلیله، تربچه، نخود و گندم و پس از آن ها تخمه آفتاب گردان، کدو، کنجد، بزرک، نعنا و سپس انواع لوبیاها مانند سویا ، جو، ذرت و ارزن.
    از میان جوانه ها، دانه سویا بسیار مغذی است. توجه کنید که دانه سویا تازه باشد، پوستش شکسته نباشد و دانه نصف نشده باشد.
    زمان لازم برای تهیه جوانه ها:
    الف- دانه های که باید حدود ۶ تا ۸ ساعت خیس کنید:
    یونجه ( مدت جوانه زدن : ۶-۵ روز )
    شنبلیله ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز )
    تربچه ( مدت جوانه زدن : ۵-۴ روز )
    کنجد ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز )
    ب- دانه هایی که باید حدود ۱۰ تا ۱۸ ساعت خیس کنید:
    نخود ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز )
    عدس ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
    ماش ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
    سویا ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
    آفتاب گردان ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز )
    گندم ( مدت جوانه زدن : ۳-۲ روز )
    چاودار ( مدت جوانه زدن :۳-۲ روز )
    ارزن ( مدت جوانه زدن :۴-۳ روز )
    منبع: کتاب سبزه



  2. #2
    صلحایار مدال ها:
    Posting Award
    asalkhatoon آواتار ها
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۹-۵-۲۴
    نوشته ها
    18,233
    امتیاز
    79,359
    سطح
    1
    Points: 79,359, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 31.0%
    سپاس ها
    4,199
    سپاس شده 10,034 در 5,062 پست
    حالت من
    Ashegh

    پیش فرض

    وسائل و موادی که لازم داریم عبارتند از :
    ۱-بذر شاهی و خرفه و خاکشیر
    ۲-یک سبد پلاستیکی
    ۳-تخم مرغ پلاستیکی
    ۴-تنظیف
    ۵-پنبه
    ۶-کمی سیم




  3. #3
    صلحایار مدال ها:
    Posting Award
    asalkhatoon آواتار ها
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۹-۵-۲۴
    نوشته ها
    18,233
    امتیاز
    79,359
    سطح
    1
    Points: 79,359, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 31.0%
    سپاس ها
    4,199
    سپاس شده 10,034 در 5,062 پست
    حالت من
    Ashegh

    پیش فرض

    مقداری بذر خرفه را در یک ظرف جدا خیس می کنیم .بذر خاکشیر را هم در یک ظرف جدا خیس می کنیم و وقتی لعاب پیدا کرد بذر خرفه را بهش اضافه می کنیم .
    بذر خرفه بدلیل اینکه لعابی نداره به تنهائی قابل استفاده نیست و بذر خاکشیر کمکش می کنه که روی کار بمونه سه واحد بذر خرفه باید با یک واحد بذر خاکشیر مخلوط بشه .

    پنبه ها معمولا دو لایه هستند اون را یک لایه می کنیم و دور سبد را کاملا با پنبه می پوشونیم.





    روی آن را آب اسپری می کنیم و یک تنظیف روی آن می کشیم لبه های تنظیف باید طوری باشه که بشه بعد بردش زیر کار برای زیبائی .






  4. #4
    صلحایار مدال ها:
    Posting Award
    asalkhatoon آواتار ها
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۹-۵-۲۴
    نوشته ها
    18,233
    امتیاز
    79,359
    سطح
    1
    Points: 79,359, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 31.0%
    سپاس ها
    4,199
    سپاس شده 10,034 در 5,062 پست
    حالت من
    Ashegh

    پیش فرض

    بذر آماده و لعاب انداخته شاهی را با دست برداشته و روی تنظیف می کشیم باید بدونید که فقط یک لایه بذر باید روی کار باشه اگر بیشتر باشه یا سبز نمیشه یا موقع سبز شدن حالت زشتی به خودش می گیره پس دستون را با کمی آب خیس کنید و روی کار بکشید بذرهای اضافی لیز می خورند و در جای خالی روی تنظیف می چسبند.
    تخم مرغ پلاستیکی را که یک سیم بهش وصل هست روی سبد سوار کنید و سر سیم را از سبد عبور بدید که روی کار بمونه .
    مقداری بذر خرفه و خاکشیر را با دست برداشته و روی تخم مرغ پلاستیکی را پوشش بدید بازم باید یک لایه روی کار بکشید نه بیشتر دستون را خیس کنید و روی کار را صاف کنید این مرحله یک مقدار وقت گیر هست چون قدرت چسبندگیش کمتره .
    نگران کثیف کاری نباشید چون بعد از رشد بذرها پوشش پیدا میکنه .
    نسبت به بزرگی یا کوچکی سبدتون تخم مرغ پلاستیکی بیشتر یا کمتری استفاده میشه .اگر میخواین گلهای وسط کارتون درشت تر باشه دور تخم مرغ های پلاستیکی را پنبه بیشتری بکشید تا به اندازه دلخواهتون در بیاد.
    برای مدل دار کردن این سبزه میتونید مقداری از بذر شاهی را با کمک یک قاشق مرباخوری بردارید و شکل های مورد نظر را روی آن پیاده کنید بعد جاهای خالی را با بذر خرفه و خاکشیر بپوشونید .



  5. #5
    صلحایار مدال ها:
    Posting Award
    asalkhatoon آواتار ها
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۹-۵-۲۴
    نوشته ها
    18,233
    امتیاز
    79,359
    سطح
    1
    Points: 79,359, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 31.0%
    سپاس ها
    4,199
    سپاس شده 10,034 در 5,062 پست
    حالت من
    Ashegh

    پیش فرض


    بعد از اتمام کار لبه های تنظیف را به زیر کار ببرید در ظرف مورد نظرتون بذارید و روی کار را حسابی آب اسپری کنید .یک نایلون بزرگ را چند تا سوراخ کنید و روی کار بکشید مواظب باشید نایلون روی کارتون نچسبه .روزی چند بار نایلون را برداشته و روی بذرها را آب اسپری کنید تا زمانی که یک رنگ سبز را ببینید که بذرها جوانه زدن نایلون را بردارید و الان اگر زیر کار را نگاه کنید می بینید که کارتون ریشه زده وقتی ریشه ها را کامل دیدید میتونید برای سیراب کردنش روزی یک بار از پشت کار بگیرینش زیر شیر آب .
    خب سبزه شما آماده است که میتونید هر طور که مایلید تزئینش کنید .



  6. #6
    صلحایار مدال ها:
    Posting Award
    asalkhatoon آواتار ها
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۹-۵-۲۴
    نوشته ها
    18,233
    امتیاز
    79,359
    سطح
    1
    Points: 79,359, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 31.0%
    سپاس ها
    4,199
    سپاس شده 10,034 در 5,062 پست
    حالت من
    Ashegh

    پیش فرض سبز کردن کوزه سفالی

    روی یک کوزه سفالی یک جوراب زنانه بکشید. تخم شاهی را به مدت ۲ دقیقه درون اب قرار دهید تا لعاب بیاندازد سپس با دست یا قلمو تخم شاهی را از سمت پایین به بالا روی جوراب بکشید. کوزه اماده شده را درون یک سینی قرار داده و داخل کوزه آب بریزید ؛ پس از ۳ روز تخم*شاهی*ها جوانه زده و کم کم ریشه دار میشوند و طی ۱ هفته سبز خواهند شد. درون کوزه باید همیشه پر آب باشد و ظرف زیر کوزه نیز هر روز باید خالی شود ؛ میتوانید برای زیبایی بیشتر درون کوزه اب چند شاخه گل قرار دهید. [برای مشاهده لینک ها شما باید عضو سایت باشید برای عضویت در سایت بر روی اینجا کلیک بکنید]



  7. #7
    صلحایار مدال ها:
    Posting Award
    asalkhatoon آواتار ها
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۹-۵-۲۴
    نوشته ها
    18,233
    امتیاز
    79,359
    سطح
    1
    Points: 79,359, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 31.0%
    سپاس ها
    4,199
    سپاس شده 10,034 در 5,062 پست
    حالت من
    Ashegh

    پیش فرض سبز کردن گندم برای عید

    ۱۰-۱۲ روز مانده به عید ۱ لیوان گندم را درون کاسه ای بریزید ، درون کاسه اب بریزید تا اندازه ای که روی گندم ها را بپوشاند ، هر روز اب کاسه را تعویض کنید. پس از ۲ روز گندم ها شروع به جوانه زدن میکنند و باید اب کاسه را خالی کنید ، گندم ها را درون یک دستمال نخی مرطوب قرار دهید ( دستمال باید همیشه مرطوب باشد ). پس از اینکه گندم ها شروع به ریشه زدن کردند انها را از دستمال خارج کنید ، درون ظرف اصلی یک لایه پنبه قرار دهید و گندم ریشه زده را روی پنبه پخش کنید ، روی گندم ها را پارچه نخی بیندازید و هر روز روی دستمال را با اب اسپری کنید تا گندم ها ساقه دار شوند. وقتی گندم ها ساقه نقره ای رنگ زدند پارچه را از روی انها برداشته و ظرف را در جایی خنک و کنار منبع نوری مانند پنجره قرار دهید ( از تابش مستقیم افتاب خودداری کنید ) ، هر روز روی گندم ها را با کمی اب اسپری کنید. در کاشت سبزه استفاده از ظروف سفالی و چینی نتیجه بهتری خواهد داشت ، هر چه بلندی پنبه کمتر باشد عمر سبزه بیشتر میشود ، آبی که در طی مراحل کشت سبزه عید استفاده میکنید باید ولرم باشد. اگر در محیط گرم و خشک زندگی میکنید تا مرحله ای که جوانه ها هنوز به یک سانتیمتری نرسیده اند از پارچه مرطوب همچنان استفاده کنید.



  8. #8
    پلیس صلحاء مريم يكتا آواتار ها
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۰-۴-۱۳
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    1,611
    امتیاز
    8,235
    سطح
    1
    Points: 8,235, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 34.0%
    سپاس ها
    3,039
    سپاس شده 2,438 در 976 پست
    حالت من
    Sepasgozar

    پیش فرض

    با 5ماه تأخير، عكس كوزه اي كه براي امسال سبز كردم رو براتون ميذارم.

    اين عكس اوليه ي كوزه س. مي تونين سبز شده ش رو تو آدرس زير ببينين.

    [برای مشاهده لینک ها شما باید عضو سایت باشید برای عضویت در سایت بر روی اینجا کلیک بکنید]


    هر لحظه که تسلیمم در کارگه تقدیر
    آرام تر از آهو، بی باک تر از شیرم

    هر لحظه که می کوشم در کار کنم تدبیر
    رنج از پی رنج آید، زنجیر پی زنجیر

  9. کاربر روبرو از پست مفید مريم يكتا سپاس کرده است .

    آبجی مرجان (۱۵-۰۵-۱۳۹۱)

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
درباره صلحاء
انجمن گفتگوی بانوان مسلمان ایران صلحاء در سایت ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.
هشدار!
انجمن صلحاء مختص به بانوان می باشد و عضویت آقایان در آن ممنوع می شود وکاربری متخلفان بدون هشدار قبلی پاک می شود.