صفحه 1 از 4 123 ... آخرینآخرین
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 10 , از مجموع 37
  1. #1
    صلحایار
    مدال ها:
    Discussion Ender

    آخرین بازدید
    دیروز [ ۱۶:۵۹]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۱۲-۲۶
    محل سکونت
    خارجه
    نوشته ها
    8,536
    امتیاز
    47,766
    سطح
    1
    Points: 47,766, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 32.0%
    سپاس ها
    2,549
    سپاس شده 1,512 در 813 پست

    پیش فرض نان بربری خانگی ***** - آموزش تصویری

    دیشب جای همگی خالی برای افطار نان بربری پختم. خیلی خوب شده بود. شاید برای شما ها که نانوایی بربری سر کوچه تون یا دو تا کوچه آنورتر باشه عجیب باشه که آدم بخودش زحمت نان بربری پختن را بده ولی برای ما آنور آبی ها نان داغ و تازه فقط به این طریق ممکنه. طعم و قیافه اش که خیلی خوب شده بود تازه هم که بود و البته ما هم که از روزه در آمده بودیم حسابی بهمون چسبید. گفتم با شما هم در میونش بگذارم بخصوص دور از وطنی ها اگه دوست داشتید درست کنید. چون مواد افزودنی مصنوعی هم نداشت خیلی سبک بود. با وجود اینکه ما یه کم زیاده روی هم کردیم ولی اصلا سنگین نشدیم.
    اَللّهُمَّ اِنّى اَعُوذُ بِكَ مِنْ نَفْس لا تَشْبَعُ، وَ مِنْ قَلْب لا یَخْشَعُ، وَمِنْ عِلْم لا یَنْفَعُ
    بار خدایا به تو پناه مى برم از نفسى كه (از خواهش) سیر نشود و از دلى كه خشوع ندارد و از دانشى كه سود ندهد

  2. #2
    صلحایار
    مدال ها:
    Discussion Ender

    آخرین بازدید
    دیروز [ ۱۶:۵۹]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۱۲-۲۶
    محل سکونت
    خارجه
    نوشته ها
    8,536
    امتیاز
    47,766
    سطح
    1
    Points: 47,766, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 32.0%
    سپاس ها
    2,549
    سپاس شده 1,512 در 813 پست

    پیش فرض نان بربری خانگی - مواد لازم برای تهیه 3 نان کو§

    آب - 1.5 پیمانه
    نمک 1 قاشق مربا خوری
    آرد 450 گرم
    پودر مخمر سریع 6 گرم - 2 و یک چهارم قاشق مربا خوری

    مواد لازم برای مایع روی نون
    آب 3/2 پیمانه
    آرد 1 قاشق مربا خوری

    سبوس گندم یا جو و یا آرد ذرت برای پوشاندن زیر نان
    کنجد و سیاه دانه برای روی نان
    اَللّهُمَّ اِنّى اَعُوذُ بِكَ مِنْ نَفْس لا تَشْبَعُ، وَ مِنْ قَلْب لا یَخْشَعُ، وَمِنْ عِلْم لا یَنْفَعُ
    بار خدایا به تو پناه مى برم از نفسى كه (از خواهش) سیر نشود و از دلى كه خشوع ندارد و از دانشى كه سود ندهد

  3. #3
    صلحایار
    مدال ها:
    Frequent Poster

    آخرین بازدید
    ۲۹-۰۱-۱۳۹۳ [ ۲۰:۳۶]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۱۰-۲۳
    نوشته ها
    10,612
    امتیاز
    47,052
    سطح
    1
    Points: 47,052, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 32.0%
    سپاس ها
    517
    سپاس شده 956 در 547 پست
    حالت من
    Khoshhal

    پیش فرض پاسخ : نان بربری خانگی *****

    خیلی هنرمندین بانو
    عکس نگرفتین؟
    مگه اونجا نون تازه پیدا نمیشه؟
    خونی که از گلوی تو تراوید

    همه چیز را در کائنات به دو پاره کرد در رنگ!!

    اینک یا همه چیز سرخ است

                                          یا حسینی نیست...

  4. #4
    صلحایار
    مدال ها:
    Discussion Ender

    آخرین بازدید
    دیروز [ ۱۶:۵۹]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۱۲-۲۶
    محل سکونت
    خارجه
    نوشته ها
    8,536
    امتیاز
    47,766
    سطح
    1
    Points: 47,766, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 32.0%
    سپاس ها
    2,549
    سپاس شده 1,512 در 813 پست

    پیش فرض نان بربری خانگی - طرز تهیه

    1 - همه مواد لازم برای نان را درون نان پز میریزیم و روی درجه خمیر میگذاریم تا آماده شود.
    1a - اگه نانپز ندارید مواد را یا با دست ورز میدهیم یا اگر غذا سازتان تیغه خمیر دارد با آن به مدت 15 دقیقه ورز میدهید
    1b - و بعد روی خمیر را با پارچه مرطوب میپوشانید و 45 دقیقه در جای گرم (37 درجه) قرار میدهیم تا ور بیاید.
    2 - خمیر آماده را روی سطح صاف آغشته به آرد قرار میدهیم. هوای درون خمیر را با فشار دادن مشت بر روی خمیر تخلیه میکنیم.
    3 - آن را به 3 قسمت تقسیم میکنیم و روی آن را با دستمال مرطوب می پوشانیم و مدت 15 دقیقه میگذاریم تا ور بیاید.


    اَللّهُمَّ اِنّى اَعُوذُ بِكَ مِنْ نَفْس لا تَشْبَعُ، وَ مِنْ قَلْب لا یَخْشَعُ، وَمِنْ عِلْم لا یَنْفَعُ
    بار خدایا به تو پناه مى برم از نفسى كه (از خواهش) سیر نشود و از دلى كه خشوع ندارد و از دانشى كه سود ندهد

  5. #5
    صلحایار
    مدال ها:
    Discussion Ender

    آخرین بازدید
    دیروز [ ۱۶:۵۹]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۱۲-۲۶
    محل سکونت
    خارجه
    نوشته ها
    8,536
    امتیاز
    47,766
    سطح
    1
    Points: 47,766, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 32.0%
    سپاس ها
    2,549
    سپاس شده 1,512 در 813 پست

    پیش فرض نان بربری خانگی - طرز تهیه

    4 - در این مرحله مایه روی نون را آماده میکنیم . آرد و آب را روی حرارت قرار میدهیم مرتب هم میزنیم تا غلیظ شود و به جوش بیاد. بعد آن را کنار میگذاریم.



    5 - روی سطح کار سبوس گندم یا جو و یا آرد ذرت میریزیم و خمیر را روی آن قرار میدهیم.



    6 - خمیر را با دست و انگشتان کمی تخت میکنیم و به آن شیار میدهیم.

    اَللّهُمَّ اِنّى اَعُوذُ بِكَ مِنْ نَفْس لا تَشْبَعُ، وَ مِنْ قَلْب لا یَخْشَعُ، وَمِنْ عِلْم لا یَنْفَعُ
    بار خدایا به تو پناه مى برم از نفسى كه (از خواهش) سیر نشود و از دلى كه خشوع ندارد و از دانشى كه سود ندهد

  6. #6
    صلحایار
    مدال ها:
    Discussion Ender

    آخرین بازدید
    دیروز [ ۱۶:۵۹]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۱۲-۲۶
    محل سکونت
    خارجه
    نوشته ها
    8,536
    امتیاز
    47,766
    سطح
    1
    Points: 47,766, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 32.0%
    سپاس ها
    2,549
    سپاس شده 1,512 در 813 پست

    پیش فرض نان بربری خانگی - طرز تهیه

    7 - فر را با حرارت 250 یا 300 درجه سانتی گراد گرم میکنیم.

    8 - روی خمیر را به مایه آرد و آب که درست کردیم حسابی آغشته میکنیم.

    9 - روی خمیر به مقداری که دوست داریم کنجد و سیاه دانه می پاچیم.



    10 - خمیر را بلند میکنیم و کمی با دست میکشیم تا کشیده شود سپس روی سینی فر قرار میدهیم.
    اَللّهُمَّ اِنّى اَعُوذُ بِكَ مِنْ نَفْس لا تَشْبَعُ، وَ مِنْ قَلْب لا یَخْشَعُ، وَمِنْ عِلْم لا یَنْفَعُ
    بار خدایا به تو پناه مى برم از نفسى كه (از خواهش) سیر نشود و از دلى كه خشوع ندارد و از دانشى كه سود ندهد

  7. #7
    صلحایار
    مدال ها:
    Discussion Ender

    آخرین بازدید
    دیروز [ ۱۶:۵۹]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۱۲-۲۶
    محل سکونت
    خارجه
    نوشته ها
    8,536
    امتیاز
    47,766
    سطح
    1
    Points: 47,766, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 32.0%
    سپاس ها
    2,549
    سپاس شده 1,512 در 813 پست

    پیش فرض پاسخ : نان بربری خانگی *****

    11 - حدود 5 تا 10 دقیقه درون فر قرار میدهیم تا روی آن سرخ شود.

    حالا نان آماده است بفرمایید نوش جان.



    اَللّهُمَّ اِنّى اَعُوذُ بِكَ مِنْ نَفْس لا تَشْبَعُ، وَ مِنْ قَلْب لا یَخْشَعُ، وَمِنْ عِلْم لا یَنْفَعُ
    بار خدایا به تو پناه مى برم از نفسى كه (از خواهش) سیر نشود و از دلى كه خشوع ندارد و از دانشى كه سود ندهد

  8. #8
    صلحایار
    مدال ها:
    Discussion Ender

    آخرین بازدید
    دیروز [ ۱۶:۵۹]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۱۲-۲۶
    محل سکونت
    خارجه
    نوشته ها
    8,536
    امتیاز
    47,766
    سطح
    1
    Points: 47,766, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 32.0%
    سپاس ها
    2,549
    سپاس شده 1,512 در 813 پست

    پیش فرض پاسخ : نان بربری خانگی *****

    نقل قول نوشته اصلی توسط مهناز
    خیلی هنرمندین بانو
    عکس نگرفتین؟
    مگه اونجا نون تازه پیدا نمیشه؟
    اینجا نانوایی ها مثل مغازه های نان فانتزی ایران است ولی بیشتر آدم از سوپر مارکت ها نان میخره. خلاصه نان داغ و تازه مثل نانوایی های ایران پیدا نمیشه.
    اَللّهُمَّ اِنّى اَعُوذُ بِكَ مِنْ نَفْس لا تَشْبَعُ، وَ مِنْ قَلْب لا یَخْشَعُ، وَمِنْ عِلْم لا یَنْفَعُ
    بار خدایا به تو پناه مى برم از نفسى كه (از خواهش) سیر نشود و از دلى كه خشوع ندارد و از دانشى كه سود ندهد

  9. #9
    صلحایار
    مدال ها:
    Discussion Ender

    آخرین بازدید
    دیروز [ ۱۶:۵۹]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۱۲-۲۶
    محل سکونت
    خارجه
    نوشته ها
    8,536
    امتیاز
    47,766
    سطح
    1
    Points: 47,766, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 32.0%
    سپاس ها
    2,549
    سپاس شده 1,512 در 813 پست

    پیش فرض پاسخ : نان بربری خانگی *****

    انشالله که عکس ها دیده شه.
    اَللّهُمَّ اِنّى اَعُوذُ بِكَ مِنْ نَفْس لا تَشْبَعُ، وَ مِنْ قَلْب لا یَخْشَعُ، وَمِنْ عِلْم لا یَنْفَعُ
    بار خدایا به تو پناه مى برم از نفسى كه (از خواهش) سیر نشود و از دلى كه خشوع ندارد و از دانشى كه سود ندهد

  10. #10
    مدیر کل سایت صلحاء

    آخرین بازدید
    دیروز [ ۱۳:۳۲]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۴-۳۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    11,604
    امتیاز
    102,563
    سطح
    1
    Points: 102,563, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 24.0%
    سپاس ها
    2,169
    سپاس شده 1,948 در 1,101 پست
    حالت من
    Mehrabon

    پیش فرض پاسخ : نان بربری خانگی *****

    وای چقدر اشتها برانگیزه
    نوش جونتون
    به نظر عالی میاد
    ++++++++++++


 

 
صفحه 1 از 4 123 ... آخرینآخرین

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •