نمایش نتایج: از شماره 1 تا 6 , از مجموع 6
  1. #1
    مدیر کل سایت صلحاء

    آخرین بازدید
    دیروز [ ۱۱:۱۵]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۴-۳۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    11,604
    امتیاز
    102,234
    سطح
    1
    Points: 102,234, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 32.0%
    سپاس ها
    2,168
    سپاس شده 1,945 در 1,100 پست
    حالت من
    Mehrabon

    پیش فرض درست کردن برنج

    خانمای گل به من کمک کنید
    من همش یا برنجم شفته میشه یا نیم پز
    مجبورم همیشه تو پلوپز درست کنم


  2. #2
    مصلح

    آخرین بازدید
    ۲۳-۰۸-۱۳۹۰ [ ۲۳:۱۹]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۱۲-۰۱
    نوشته ها
    2,585
    امتیاز
    12,494
    سطح
    1
    Points: 12,494, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 0%
    سپاس ها
    0
    سپاس شده 26 در 22 پست

    پیش فرض پاسخ : درست کردن برنج

    منم همیشه همین جوریم اصلا نمیتونستم درست کنم
    اما مامانم یه راه یادم داد که با اون خوب میشه
    برنج و با آب میذارم بجوشه (زیرش نه زیاد باشه نه کم) آبش هم باید این طوری حساب کنی: از دو برابره پیمونه برنج یه دونه کمتر
    مصلا اگه 3 تا برنج ریختی آب باید 5 تا باشه
    آب و برنج و نمک و روغن یه کم میجوشه تا آبش خشک میشه و وقتی فشارش میدی راحت له نمیشه اما وسطش هم کال و سفید نیست (یعنی نباید کامل له بشه)
    بعد یه قابلمه دیگه آماده کن روغن بریز کفش و نون یا سیب زمینی (برای ته دیگ) بذار و اون برنج قبلی که آبش خشک شده رو با قاشق آروم آروم بریز تو این یکی
    اون وقت باید اینقدر بمونه که برنج هایی که به دیواره ها چسبیدن طلایی بشن
    البته من وقای میریزم تو قابلمه دومی با ته قاشق یه حفره هم وسطش درست میکنم تا هوا بکشه
    اینجوری بهتر میشه
    میدونم یه جوریه ??? اما یه بار امتحان کن من فقط همین جوری میتونم بپزم :
    .
    .
    عجب صبری خدا دارد !

    اگر من جای او بودم برای خاطر تنها یکی مجنون صحرا گرد بی سامان، هزاران لیلی ناز آفرین را کو به کو ، آواره و دیوانه میکردم

  3. #3
    مصلح

    آخرین بازدید
    ۲۳-۰۴-۱۳۹۲ [ ۰۰:۴۵]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۹-۱-۰۲
    نوشته ها
    954
    امتیاز
    7,096
    سطح
    1
    Points: 7,096, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 0%
    سپاس ها
    0
    سپاس شده 22 در 22 پست

    پیش فرض پاسخ : درست کردن برنج

    نقل قول نوشته اصلی توسط صلحاء
    منم اگه خونه مامانم بودم و غذا اماده و خونه تمیز و ....
    به کسی که غذا از بیرون میگرفت میگفتم تنبل
    مامانم فقط غذا درست میکنه خونه رو خودمون تمیز می کنیم آخه سنش زیاده سخته واسش
    من همه کارام سریعه جز غذا پختن باید از صبخ شروع کنم تا ظهر تموم شه
    به تنهاییت قسم
              
                              تنهای تنهام

    اگه دستم تو
                           
                            دست تو نباشه

  4. #4
    مصلح

    آخرین بازدید
    ۲۳-۰۴-۱۳۹۲ [ ۰۰:۴۵]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۹-۱-۰۲
    نوشته ها
    954
    امتیاز
    7,096
    سطح
    1
    Points: 7,096, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 0%
    سپاس ها
    0
    سپاس شده 22 در 22 پست

    پیش فرض پاسخ : درست کردن برنج

    نقل قول نوشته اصلی توسط صلحاء
    ای شیطون برا یه غذا درست کردن از صبح تا ظهر وقت میذاری
    اونوقت من هم بچه داری هم خونه تمیز کردن هم غذا درست کردن هم درس و هم انجمن و هم مهمون
    نه اینکه فقط از صبح تا ظهر غذا بپزم
    منظورم این بود که باید از صبح شروع کنم در کنار کارهای دیگه
    به تنهاییت قسم
              
                              تنهای تنهام

    اگه دستم تو
                           
                            دست تو نباشه

  5. #5
    صلحایار
    مدال ها:
    Frequent Poster

    آخرین بازدید
    دیروز [ ۱۹:۴۳]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۱۰-۲۳
    نوشته ها
    10,613
    امتیاز
    47,052
    سطح
    1
    Points: 47,052, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 32.0%
    سپاس ها
    517
    سپاس شده 956 در 547 پست
    حالت من
    Khoshhal

    پیش فرض پاسخ : درست کردن برنج

    برنج که راحته
    به ازای هر 2 پیمونه برنج 3 تا آب بریزید برای وقتی که نمیخواین آبکش کنین
    برای دم کردنش هم وقتی دمکنی را بزارین که هنوز یه ذره آب داره
    برای آبکشی هم که وقتی آب جوش اومد برنجی که قبلا خیس کردینو بریزین تو آب جوش با نمک. یه دونه برنج رو امتحان کنین که مغزش هم خشک نباشه بعد بریزین تو آبکش و ته قابلمه سیب زمینی یا نون بزارین و برنجو بریزین و دم کنین
    شما ته چین بلدین؟
    خونی که از گلوی تو تراوید

    همه چیز را در کائنات به دو پاره کرد در رنگ!!

    اینک یا همه چیز سرخ است

                                          یا حسینی نیست...

  6. #6
    صلحایار
    مدال ها:
    Discussion Ender

    آخرین بازدید
    امروز [ ۰۹:۵۸]
    تاریخ عضویت
    ۱۳۸۸-۱۲-۲۶
    محل سکونت
    خارجه
    نوشته ها
    8,534
    امتیاز
    47,734
    سطح
    1
    Points: 47,734, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 34.0%
    سپاس ها
    2,543
    سپاس شده 1,512 در 813 پست

    پیش فرض پاسخ : درست کردن برنج

    برای اینکه برنجت خراب نشه یه کار دیگه هم میشه کرد. از برنج باسماتی (Basmati rice) استفاده کنی. خیلی سخته که بشه این برنج را خراب کرد. به این راحتی شفته نمیشه. لاقل برای مهمون میتونی از این برنج استفاده کنی. میدونم که تو ایران هست ولی اینکه از آنهایی که ایران هست کدوم نوعش خوبه نمی دونم. نوع خوبش هم خوب قد میکشه، هم عطر خوبی دارد. اینجا Tilda یکی از مارکهای خوب برای برنج باسماتی است.
    یکی از کارهای که باعث میشه برنج خوب بشه اینه که 2 ساعت قبل خیسش کنی. برای آبکش کردنش آب را اول جوش بیاری بعد برنج را اضافه کنی. برای اینکه ببینی برنج وقت آبکش کردنش هست باید یک دانه برنج را لای انگشتت له کنی وقتی روش پخته بود ولی هنوز وسطش سفتی داشت، انوقت باید برنج را آبکش کنی. بعد که آبش کشیده شد، تو قابلمه حاوی آب و روغن بریزی و بگذاری رو حرارت. وقتی بخار کرد حرارت را کم کنی تا آروم دم بکشد. برای خوشمزه تر کردنش هم میتوانی یه کم زعفران را توی 1-2 قاشق شیر داغ حل کنی و وقتی برنج را توی قابلمه ریختی که دم بکشه روی برنج بریزی. زعفران وقتی با برنج دم میکشه طعم و عطر بهتری به برنج میده تا وقتی فقط روی برنج بعد از پخت اضافه بشه.

    نقل قول نوشته اصلی توسط مهناز

    شما ته چین بلدین؟
    ته چین غذای محبوب منه
    اَللّهُمَّ اِنّى اَعُوذُ بِكَ مِنْ نَفْس لا تَشْبَعُ، وَ مِنْ قَلْب لا یَخْشَعُ، وَمِنْ عِلْم لا یَنْفَعُ
    بار خدایا به تو پناه مى برم از نفسى كه (از خواهش) سیر نشود و از دلى كه خشوع ندارد و از دانشى كه سود ندهد

 

 

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •