انجمن بانوان مسلمان ایران صلحاء

نسخه‌ی کامل: کیک پیتزا
شما در حال مشاهده‌ی نسخه‌ی متنی این صفحه می‌باشید. مشاهده‌ی نسخه‌ی کامل با قالب بندی مناسب.
[FONT=&amp]مواد لازم برای یک قالبب 20*30یا همون مرغ خوری پیرکسهای [/FONT][FONT=&amp]مستطیل:

آرد 14 قاشق غذا خوری سر خالی

تخم مرغ 4 عدد

روغن مایع 12 قاشق غذاخوری

شیر12 قاشق غذاخوری

ب.پ 4/5قاشق چای خوری

آویشن به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

نمک به میزان لازم

سوسیس دودی 300گرم نگینی خوردشده

فلفل دلمه ایی 1عدد نگینی خوردشده((من از 3 تا رنگ سبز زرد و قرمز استفاده کردم))

قارچ به مقدار کم((قارچ زیادی آب می ندازه کیک خمیر میشه از ما گفتنWink))

نخود فرنگی

ذرت



1.ابتدا تمام مواد خشکمون از جمله آرد، ب.پ ،نمک و آویشن رو با هم 3 بار الک می کنیم

2.مخلوط تخم مرغ ،شیر ،روغن مایع و آویشن و فلفل سیاه رو با چنگال می زنیم تا روی مخلوط حباب ایجاد بشه (نیازی به استفاده از همزن برقی نیست ولی اگه تخم مرغها رو کم هم بزنید بوی تخم مرغ توی کیک مشخص میشه برای همین مقدار آویشن رو نصف می کنیم یه کمی رو به آرد و کمی رو به تخم مرغ اضافه می کنیم)

3.حالا مخلوط روغن،شیر و تخم مرغ زده شده رو به آرد و مواد خشکمون اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد کیکمون یه دست بشه نباید خیلی تند هم بزنیم چون باعث میشه پف کیک بخوابه


نکته:قارچ و سوسیس هر کدوم رو جدا جدا تفت می دیم ((((با روغن دودی لادن عالی میشه)))یا باقدرت 100مدت 3 دقیقه در ماکروویو می زاریم تا آب قارچها تبخیر بشه اگر قارچ آب داشته باشه کیکتون خمیر میشه پس در این مورد وسواس به خرج بدید

4.وقتی مایع کیک یکدست شد فلفل دلمه ایی،سوسیس و قارچ تفت داده شده و خنک شده،نخود فرنگی و ذرت رو به مایع کیک اضافه می کنیم و هم می زنیم

5.بعد مواد رو به قالب انتقال میدیم و سطحشو صاف می کنیم و روش آویشن و کنجد می پاشیم و و برای مدت 13 دقیقه و با قدرت 100%یا آخرین میزان و درجه ماکروویو می پزیم

نکات:
*ار قالبی استفاده کنید که تحمل اشعه ی ماکروویو رو داشته باشه و هرگز ظرف فلزی رو در ماکرویو قرار ندید مگر در حالت استفاده از پخت کانوکشن

*اصصصصصصصصصصصصصلا تا زمان تموم نشده در ماکروویو رو باز نکنید چون پف کیکتون می خوابه

*با چنگال چند جا از کیکتون رو تست کنید اگه چیزی از مواد کیک به چنگال نچسبه یعنی کاملا پخته

* بلافاصله بعد از خارج کردن از ماکروویو حتمااااااااااا روی کیک رو با سلفون بپوشوند تا سفت نشه

* برای خنک کردن کیک وقتی روش رو سلفون کشیدید ظرفتون رو روی سه پایه و در دمای محیط قرار بدید

*وقتی کیک خنک بشه به راحتی می تونید دورش رو با چاقو از قالب جدا کنید و کیک رو بیرون بیارید اگر هم بخواید می تونید تو همون ظرفتون برش بزنید و تکه ایی سرو کنیید

* اگر خواستید کیک رو گرم سرو کنید برای گرم کردن مجددا کیک رو در ظرف مناسب ماکروویو قرار بدید و برای مدت 2تا 3دقیقه کیک رو با قدرت 100%گرم کنید باز هم بلافاصله بعد از خارج کردن [FONT=&amp] ازماکروویو روش رو سلفون بکشید تا رطوبت کیک ازش خارج نشه و کیک سفت نشه[/FONT]
[FONT=&amp]
[/FONT]************زمان و درجه حرارت این پخت از قانون کیک 3 دقیقه ایی ماکروویو پیروی می کنه بنابراین می تونید این کیک رو در قالب مافین بپزید که در اون صورت زمان پخت به 3 دقیقه کاهش پیدا می کنه

هچنین می تونید کیک رو در قالب کوچکتر و با نصف مواد بپزید که برای نصف مواد زمان به مدت 6 دقیقه کاهش پیدا می کنه *********





من عکس تزیین شده ندارم چون برای مهمونی بود دیگه وقت عکس گرفتن از تزیین شده اش رو نداشتم ولی نهایتا این شکلی میشه
ایشالا دفعه بعد یه عکس خوشگلتر میزرامBig Grin

[تصویر:  09439123619155528692.jpg]





[/FONT]